Sopa de ervilhas

• Doses: 6
• Tempo: 40 min
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 curgetes
• 400 g de ervilhas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho (opcional)
• 45 g de azeite
• Sal e pimenta qb
• Água qb

Preparação:

1. Colocar as cebolas, os alhos, as curgetes e 100 g de ervilhas no copo. Adicionar água até cobrir e sal.
2. Programar 100ºC, 20 min, Velocidade inversa
3. Colocar a varoma com as restantes ervilhas por cima
4. Programar mais tempª Varoma, 10 min, velocidade inversa
5. Verificar se as ervilhas estão cozidas (colocar mais tempo, à mesma velocidade e temperatura, se necessário)
6. Adicionar o azeite e a pimenta e triturar progressivamente até à vel 7
7. Rectificar a água e os temperos
8. Juntar as ervilhas cozidas a vapor à sopa e servir

Fonte: Adaptada da receita do livro de receitas básicas da Bimby