Etiqueta: Bolos

Bolo de bolacha

★★★★★ Doses: 8Tempo: 1 horaDificuldade: Fácil Ingredientes: 125 g manteiga150 g açúcar3 gemas1 clara250 g bolacha Maria dourada2 cafés fortes Preparação: Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneoJuntar as 3 gemas e a clara batida em castelo e reservarFazer os cafés e colocar num tabuleiro, deixar arrefecer até ficar mornoMergulhar as … Continue reading Bolo de bolacha →

Tarte de maçã e amêndoa

★★★★ Doses: 12Tempo: 1 horaDificuldade: Média Ingredientes: Massa quebrada feita na Bimby 125 g manteiga sem sal à temperatura ambiente125 g de açúcar amarelo em pó3 ovos125 g de miolo de amêndoa ralado1 maçã “granny smith”Sumo de limão ou limaGeleia ou Açúcar em pó para polvilhar (opcional) Preparação: Pulverizar o açúcar em pó e reservarTriturar … Continue reading Tarte de maçã e amêndoa →

Tarte de requeijão

★★★★★ Doses: 12Tempo: 40 minDificuldade: Média Ingredientes: 1 requeijão250 g açúcar amarelo4 ovos50 g manteiga, mais q.b. para untar100 g farinha, mais q.b. para polvilhar2 c. chá de fermento para bolos Preparação: Pré-aquecer o forno a 220ºC. Untar com manteiga e polvilhar com farinha a tarteira (26 cm aprox.)Passar por água, escorrer bem. Voltar a … Continue reading Tarte de requeijão →

Enrolados de canela e noz

★★★★★ Doses: 10Tempo: 40 min (tempo de levedar: 1h)Dificuldade: Médio Ingredientes: 280 g farinha de trigo tipo 65 (ou integral)140 g farinha de trigo integral (ou espelta)2 c (sopa) de açúcar mascavado (ou de coco)1 c (sopa) linhaça moída5 g levedura de padeiro seca (25 g de fermento de padeiro fresco)250 ml leite vegetal1 c … Continue reading Enrolados de canela e noz →

Os melhores Petit gateau

★★★★★ Doses: 7Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 200 g chocolate de culinária (100 g + 100 g)100 g açúcar mascavado escuro3 ovos1 colher (sopa) farinha50 g manteigaManteiga derretida e farinha para untar as forminhas Preparação: Derreter 100 g de chocolate e a manteiga em banho-maria. Mexer até estar bem ligado.Bater os ovos com o açúcar … Continue reading Os melhores Petit gateau →

Bolo de claras

★★★★★ Doses: 1 boloTempo: 1 horaDificuldade: Fácil Ingredientes: 125 g manteiga à temperatura ambiente250 g açúcar2,5 dl leite2 c (chá) cacau250 g farinha120 g maizena2 c (chá) fermento em pó6 claras1 c (sopa) açúcarAlgumas gotas de sumo de limão Preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºCUntar uma forma de buraco, com manteiga e farinhaBater a manteiga … Continue reading Bolo de claras →

Torta de limão com lemon curd

★★★★★ Doses: 8Tempo: 1 horaDificuldade: Média Ingredientes: Ingredientes para o lemon curd: 160 g açúcar amarelocasca de 2 limões, só a parte amarela60 g manteiga à temperatura ambienteSumo de 2 limões2 ovos Ingredientes para a torta: 4 ovos100 g açúcar amarelo, mais qb para envolverraspa de 1 limão100 g de farinha tipo 55Açúcar em pó … Continue reading Torta de limão com lemon curd →

Bolo de limão e mirtilos

★★★★★ Doses: 10 fatiasTempo: 50 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 e 1/2 chávenas de farinha integral de espelta2 c (sopa) sementes de papoila2 c (chá) fermento em pó1 c (chá) bicarbonato de sódio1/8c (chá) flor de sal3/4 chávena leite de aveia3/4 chávena açúcar amarelo1/2 chávena iogurte1/3 chávena (80 ml) azeite ou óleo vegetal1/4 chávena sumo de … Continue reading Bolo de limão e mirtilos →

Muffins de alfarroba e laranja

★★★★★ Doses: 14 unidadesTempo: 35 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 e 1/2 chávenas farinha de trigo ou espelta integral1 c (sopa) linhaça moída2 c (sopa) farinha de alfarroba1 chávena açúcar amarelo1 pitada de sal1 c (sobremesa) fermento em pó1 c (café) bicarbonato de sódio1 chávena leite vegetal1/2 chávena de óleosumo e raspa de 1 laranja Preparação: … Continue reading Muffins de alfarroba e laranja →