★★★★★ Doses: 4Tempo: 2 hDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 cebolas grandes cortadas em meias luas2 ou 3 folhas de louro2 malaguetas3 tomates descascados e cortados em meias luas1 pimento vermelho cortado em tiras10 batatas grandes cortadas em rodelas400 g de bacalhau para caldeirada3 dentes de alho picadoSalsaCoentrosHortelã (opcional)AzeiteVinho brancoPouco salPimenta preta Preparação: Colocar na panela ou … Continue reading Caldeirada de bacalhau do pai →

★★★★★ Doses: 4Tempo: 1 horaDificuldade: Fácil Ingredientes: 4 postas de bacalhau altas do lombo previamente demolhadas1 broa de milho2 cebolas3 ou 4 folhas de louroCoentros a gosto1 dente de alhoSal qbPimenta preta qb Preparação: Pré-aquecer o forno a 180 ºCNum tabuleiro que possa ir ao forno colocar uma camada de uma cebola em meias luas … Continue reading Bacalhau com broa →

★★★★★ Doses: 4Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 8 medalhões de pescada congeladossalpimentasumo de limãoMolho de tomate (feito na Bimby) Preparação: Tirar os medalhões de pescada do congelador e deixar descongelarQuando estiverem descongelados, escorrer a água e temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar marinar.Entretanto, fazer o molho de tomate na bimby e colocar … Continue reading Medalhões de pescada estufados →

★★★★★ Doses: 4Tempo: 1 horaDificuldade: Médio Ingredientes: 1 cebola grande1 alho picadoAzeite1 malaguetaAlho francês qb1 talo de aipo (com as folhas)1 cenoura cortada em quadradinhos2 tomates descascados e cortados em quadradinhos1 pacote de cotovelinhos (500 g)800 g de medalhões de pescada300 g de camarão cozido com casca (pode estar congelado)ÁguaSalPimentaCoentros Preparação: Começar por descascar os … Continue reading Massada de peixe →

★★★★★ Doses: 2 Tempo: 1 horaDificuldade: Médio Ingredientes: 400 g de batata (ou batata doce)1 c. (de sobremesa) manteiga400 g de filetes de peixeSumo de limão qb1 ovo1 c. (chá) de gengibre raladoSalsa picada qb (opcional)Sal, pimenta, noz moscada qbPão ralado Preparação: Começar por ralar o pão na Bimby. Reservar.Temperar os filetes com sal e … Continue reading Hamburgueres de peixe →

★★★★★ Doses: 3Tempo: 1 horaDificuldade: Fácil Ingredientes: Puré de batata doce500 g de peixe rijinho (pescada, maruca, cherne)0,5 dl vinagre1 dl azeiteSalsa picada400 g de grelos ou espinafres2 dentes de alho picados1 gema (opcional) Preparação: Começar por fazer o puré de batata doce na bimby.Cozer o peixe em água com sal, retirar a pele e … Continue reading Empadão de peixe e grelos →

★★★★★ Doses: 6Tempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 embalagem de linguini pretoAzeite1 alho esmagado500 g de camarãoBróculos cozidosSal qb Preparação: Cozer a massa em água abundante com 2 c (sobremesa) de salNuma frigideira colocar o azeite e saltear o alhoJuntar os camarões e deixar refogarJuntar os bróculos e envolver. Apagar o lume.Juntar os camarões e … Continue reading Linguini preto com camarões →

★★★★★ Doses: 6Tempo: 23 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 40 g azeite2 cebolas grandes1 malagueta10 g coentros frescos20 g gengibre fresco3 dentes de alho2 c. chá de cominhos2 c. chá de coentros moídos0,5 c. chá de açafrão da Índia1 c. chá de sal500 g peixe (ou camarão sem casca)70 g polpa de tomate (ou 1 tomate)300 g … Continue reading Caril de peixe →

★★★★★ Doses: 6Tempo: 38 minDificuldade: Fácil Ingredientes: pão ralado qb , feito na Bimby100 g pão seco100 g leite50 g azeite2 cebolas2 dentes de alho3 cenouras400 g bacalhau, demolhado e desfiadoq.b. salq.b. pimentaPara o bechamel:300 g leite60 g amido de milho60 g manteigaq.b. salq.b. pimentaq.b. noz moscada200 g natas Preparação: Faça o pão ralado na … Continue reading Bacalhau espiritual →