★★★★★ Doses: 3Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 chávenas de grão cozido e escorrido6 c (sopa) amido de milho2 c (sopa) linhaça moída (ou aveia sem glúten)2 c (sopa) levedura de cerveja1 c (café) curcuma1/2 chávena de água1 cebola1 ramo de coentros2 cenouras pequenassal marinho qbazeite qb Preparação: Triturar as sementes de linhaça na vel. … Continue reading Pataniscas de grão e cenoura
★★★★★ Doses: 1Tempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 c. (sobremesa) de azeite1 pitada de curcuma1 cardamomo5 c. (sopa) aveia em flocos3 chávenas (café) de água a ferverPassas a gostoMel a gosto1 banana da MadeiraCanela em pó a gosto Preparação: Num tacho derreter o azeite e colocar as sementes do cardamomo, adicionar a curcuma e deixar … Continue reading Papas de aveia
Descrição Família: Poaceae Nome científico: Avena sativa L. Origem: Crescente fértil do Oriente Médio Utilização Parte comestível: Sementes Na cozinha: Comprar: Sementes integrais, farelo, farinha ou flocos de aveia Conservar: Temperatura ambiente: de preferência num frasco hermético. Receitas: Leite douradoMingau de aveiaCreme de cajuAlmôndegas de lentilhasGranola cá de casaBolo de limão e mirtilosGranola de OutonoCookies … Continue reading Aveia
★★★★★ Doses: 375 ml (1 chávena e 1/2)Tempo: 4 h para demolhar + 5 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 chávenas (260 g) cajus crus, demolhados durante um mínimo de 4 horas3/4 chávena (180 ml) leite de arroz (utilizei de aveia)2 c (sopa) sumo de limão2 c (sopa) levedura nutricional1 c (chá) alho em pó1 c (chá) … Continue reading Creme de caju
★★★★★ Doses: 4Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 3 c (sopa) azeite1 folha de louro1 cebola grande picada finamente4 dentes de alho esmagados450 g cogumelos marron fatiados2 c (sopa) vinagre de cidra2 c (sopa) mostarda de Dijon1 c (sopa) molho de soja4 raminhos de tomilho fresco1 chávena (250 ml) de caldo de legumes3/4 chávena (180 ml) … Continue reading Strogonoff de cogumelos marron
O meu caderno de receitas 