★★★★★ Doses: 1Tempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 c. (sobremesa) de azeite1 pitada de curcuma1 cardamomo5 c. (sopa) aveia em flocos3 chávenas (café) de água a ferverPassas a gostoMel a gosto1 banana da MadeiraCanela em pó a gosto Preparação: Num tacho derreter o azeite e colocar as sementes do cardamomo, adicionar a curcuma e deixar … Continue reading Papas de aveia
★★★★★ Doses: 1 pão grande ou 6-7 pequenosTempo: 1 hora + o tempo de levedar (mín 1h)Dificuldade: Médio Ingredientes: 150 g batata-doce assada ou cozida150 ml água morna 10 g fermento fresco de padeiro (ou 5 g de fermento seco de padeiro)1 colher de sopa de açúcar 250 g farinha de trigo sem fermento 1 … Continue reading Bolo do caco
★★★★★ Doses: 10Tempo: 40 min (tempo de levedar: 1h)Dificuldade: Médio Ingredientes: 280 g farinha de trigo tipo 65 (ou integral)140 g farinha de trigo integral (ou espelta)2 c (sopa) de açúcar mascavado (ou de coco)1 c (sopa) linhaça moída5 g levedura de padeiro seca (25 g de fermento de padeiro fresco)250 ml leite vegetal1 c … Continue reading Enrolados de canela e noz
★★★★★ Doses: 1 pãoTempo: 1 hora + o tempo de levedar (mín 1h até 24h)Dificuldade: Fácil Ingredientes: 250 g farinha de trigo integral250 g farinha de espelta integral5 a 7 g fermento de padeiro seco1 c (chá) sal500 ml água morna Preparação: Numa tigela colocar as farinhas, o fermento e o sal. Misturar com uma … Continue reading Pão no tacho
★★★★★ Doses: 800 gTempo: 32 min + 1 noite para demolharDificuldade: Fácil Ingredientes: 600 g flocos aveia integrais100 g nozes100 g amêndoa4 c (sopa) sementes de chia50 g sementes de girassol100 g sementes de abóbora2 c (sobremesa) canela1 pitada de sal marinho120 g geleia de arroz2 c (sopa) óleo de coco100 g passas Preparação: Começar … Continue reading Granola cá de casa
★★★★★ Doses: 4Tempo: 10 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Meia cebola2 dentes de alho2 abacates grandes e madurossumo de meio limãosal qb pimenta qb Preparação: Colocar o alho e a cebola no copo da bimby e triturar na vel. 5 até ficar bem trituradoJuntar os abacates e o sumo de limão, misturar na vel. 2 ou 3 … Continue reading Guacamole
★★★★★ Doses: 250 gTempo: 2 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 400 g natas frias (35% de gordura)Sal qb (opcional) Preparação: Colocar no copo as natas e programar 2 min, vel 9No fim do tempo a gordura deve estar separada do soro, se não estiver programar mais alguns segundos à mesma velocidadeQuando o soro estiver separado, deitar a … Continue reading Manteiga
★★★★★ Doses:Tempo:Dificuldade: Fácil Ingredientes: 500 g farinha de trigo2 ovos4 c (sopa) açúcar amarelo1 chávena de leite1 c (sopa) manteiga2 c (sopa) fermento em pó Preparação: Amassar tudo muito bemFazer umas bolas (quando a massa já não pegar às mãos)Dar um corte com a tesouraLevar ao forno num tabuleiro com tapete anti aderente Notas: Experimentar … Continue reading Pãezinhos caseiros da mãe
★★★★★ Doses: 2 pães médiosTempo: 1 diaDificuldade: Médio Ingredientes: Levedura 100 g de águaMeio cubo de fermento de padeiro100 g de farinha de trigo integral Pão 250 g de água1 c (chá) de sal400 g de farinha de centeio integral50 g de farinha de trigo integral Preparação: Levedura No copo da bimby adicionar a água … Continue reading Pão de centeio integral
★★★★★ Doses: 10Tempo: 10 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 copos de grão de bico cozido e escorrido1/3 copo de azeite¼ copo de sumo de limão1 dente de alho2 c (sopa) de tahini (opcional)Molho de soja a gosto Preparação: Bater tudo na bimby até ficar muito cremosoGuardar no frigorífico até duas semanas Fonte: Workshop de macrobiótica
O meu caderno de receitas 