★★★★★ Doses: 7Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 200 g chocolate de culinária (100 g + 100 g)100 g açúcar mascavado escuro3 ovos1 colher (sopa) farinha50 g manteigaManteiga derretida e farinha para untar as forminhas Preparação: Derreter 100 g de chocolate e a manteiga em banho-maria. Mexer até estar bem ligado.Bater os ovos com o açúcar … Continue reading Os melhores Petit gateau
★★★★★ Doses: 200 gTempo: 5 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 100 g chocolate p/ culinária100 g leite40 g açúcar Preparação: Coloque o chocolate no copo e dê 4 golpes de Turbo.De seguida triture 15 seg/vel 9.Adicione o leite, o açúcar e programe 5 min/70°C/vel 2. Sirva o molho frio. Notas: Ideal para gelados Fonte: Livro básico de … Continue reading Molho de chocolate
★★★★★ Doses: 6Tempo: 4 horasDificuldade: Fácil Ingredientes: 250 g leite150 g açúcar2 gemas de ovo250 g natas1 pitada de sal1 vagem de baunilha1 c. chá de extracto de baunilha1 pau de canela Preparação: Coloque no copo o leite, o açúcar, as gemas de ovo, as natas e o de sal e aqueça 5 min/80°C/vel 3. … Continue reading Gelado de baunilha
★★★★★ Doses: 8Tempo: 11 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 100 g açúcar1 c. sopa açúcar baunilhado4 claras de ovo1 sal400 g natas frescas, bem frias100 g pepitas de chocolate Preparação: Coloque no copo limpo e seco o açúcar e açúcar baunilhado e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.Insira a borboleta. Coloque no copo as claras, o sal e … Continue reading Gelado de stracciatella
O meu caderno de receitas 