★★★★★ Doses: 3Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Molho 100 g de cajus demolhados150 g de abóbora manteiga cozida1 a 2 dentes de alho1 C. (sopa) de tamari (opcional)Sumo de meio limão150 ml de águaPimenta preta½ C. (chá) de curcuma (ou pimentão-doce) Massa 300 g esparguete integral200 g cogumelos marron cortados em rodelas1 C. (sopa) de … Continue reading Massa com molho de abóbora
★★★★★ Doses: 1Tempo: 10 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 100 g açúcar mascavado50 g água2 cascas de limão, só a parte amarela1 pau de canela Preparação: Colocar todos os ingredientes no copo e programar 5 min, 100ºC, Vel 1 Notas: Serve para acompanhar sonhos e rabanadas Fonte: Adaptado do Livro básico de receitas Bimby.
Desde que o tempo permita a saída dos barcos de pesca, o produto do mar é sempre muito variado entre nós. É difícil apontar com exactidão as espécies à venda nos mercados. No que respeita a peixes, surgem as primeiras lampreias, fatalmente caras, e, consequentemente, um produto de luxo.As amêijoas são o marisco do mês.Atinge … Continue reading Janeiro
★★★★★ Doses: 3Tempo: 1 horaDificuldade: Fácil Ingredientes: 1,5 Kg de batata para assar1 c (sopa) sal marinhoAzeiteSumo de meio limão1 cabeça de alho (dentes separados e levemente esmagados com a faca)3 raminhos de alecrimFlor de sal com alecrim e raspas de limãoPimenta preta a gosto Preparação: Pré-aquecer o forno a 200 ºCDescascar as batatas e … Continue reading Batatas assadas com alecrim e limão
★★★★★ Doses: 4Tempo: 1 horaDificuldade: Fácil Ingredientes: 4 postas de bacalhau altas do lombo previamente demolhadas1 broa de milho2 cebolas3 ou 4 folhas de louroCoentros a gosto1 dente de alhoSal qbPimenta preta qb Preparação: Pré-aquecer o forno a 180 ºCNum tabuleiro que possa ir ao forno colocar uma camada de uma cebola em meias luas … Continue reading Bacalhau com broa
Actualizado em 12/01/21 ★★★★★ Doses: 4Tempo: 40 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Vegetais salteados 1 c. (sopa) azeite1 cebola picada1 alho francês cortado em rodelas1 cenoura cortada em pedacinhos1 talo de aipo cortado em pedacinhosfolhas de couve (bróculos ou couve flor)200 g cogumelos (opcional)1 curgete (ou abóbora) cortada em cubos200 g grão de bico (feijões ou lentilhas) … Continue reading Legumes com “natas” no forno
O meu caderno de receitas 