★★★★★ Doses: 4Tempo: 2 hDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 cebolas grandes cortadas em meias luas2 ou 3 folhas de louro2 malaguetas3 tomates descascados e cortados em meias luas1 pimento vermelho cortado em tiras10 batatas grandes cortadas em rodelas400 g de bacalhau para caldeirada3 dentes de alho picadoSalsaCoentrosHortelã (opcional)AzeiteVinho brancoPouco salPimenta preta Preparação: Colocar na panela ou … Continue reading Caldeirada de bacalhau do pai
★★★★★ Doses: 6Tempo: 2 hDificuldade: Fácil Ingredientes: Banha de porco2 folhas de louro2 malaguetasBarriga de porcoLombo de porco Fígado de porco1 copo de Vinho verde tintoPouco Sal Preparação: Colocar a banha numa panela a derreter em lume brando, com o louro e as malaguetasIr colocando a carne gorda aos poucos para que cozinhe e largue … Continue reading Torresmos do pai
★★★★★ Doses: 5 litrosTempo: 1h 30minDificuldade: Médio Ingredientes: Feijão vermelho cozido1 cebola grande picadaAzeite2 folhas de louro300 g de barriga de porco cortada em pedaços pequenos2 farinheiras1 chouriço2 cenouras para o refogado e 2 cenouras para a sopa final2 talos de aipoCoentrosCurgete (ou abóbora)200 g de esparguete integral partido em pedaços pequenosMeia couve lombarda cortada … Continue reading Sopa de feijão e lombarda cá de casa
O meu caderno de receitas 