Dezembro

É o mês dos doces tradicionais, dispendiosos devido à riqueza dos ingredientes que contêm.Embora a época não favoreça o aparecimento de grande quantidade de vegetais, as diferentes espécies de couves (couve portuguesa, couves-de-bruxelas, couve-flor, couve-brócolo, etc.), os alhos franceses e os aipos surgem em grande abundância.O bacalhau é de óptima qualidade e as bancas dos … Continue reading Dezembro →

Tarte de requeijão

★★★★★ Doses: 12Tempo: 40 minDificuldade: Média Ingredientes: 1 requeijão250 g açúcar amarelo4 ovos50 g manteiga, mais q.b. para untar100 g farinha, mais q.b. para polvilhar2 c. chá de fermento para bolos Preparação: Pré-aquecer o forno a 220ºC. Untar com manteiga e polvilhar com farinha a tarteira (26 cm aprox.)Passar por água, escorrer bem. Voltar a … Continue reading Tarte de requeijão →

Sopa de couve-flor

★★★★★ Doses: 6Tempo: 40 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 couve-flor média1 cebola branca1 alho francêsÁgua qb1 c (sobremesa) salAzeite qbPimenta preta moídaSumo de meia lima (opcional) Preparação: Descascar e picar a cebola na Bimby vel. 7.Lavar bem o alho francês e cortar em fatias fininhas, juntar à cebola picada.Adicionar 40g de água fria à cebola e … Continue reading Sopa de couve-flor →