Tarte de amêndoa

Actualizado em 23/03/21

• Doses: 1 tarte
• Tempo: 30 min
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• Massa:
• 50 g manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 130 g de farinha
• 50 g açúcar
• 1 ovo
• 1/2 c (chá) fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Cobertura:
• 200 g de amêndoas palitadas ou laminadas
• 100 g açúcar
• 100 g manteiga sem sal
• 50 ml leite

Preparação:

Massa:

1. Pré aquecer o forno a 180º C
2. Numa taça colocar a manteiga, a farinha, o açúcar, o ovo, o fermento e o sal
3. Amassar bem até obter uma massa homogénea e lisa
4. Colocar a massa na tarteira de fundo amovível e picar com um garfo
5. Levar ao forno por 10 a 15 min
6. Retirar do forno e reservar

Cobertura:

1. Colocar num tachinho a amêndoa, a manteiga, o açúcar e o leite, levar a lume brando cerca de 10 minutos, mexendo sempre e até estar tudo bem derretido e homogéneo
2. Verter a mistura por cima da massa previamente cozinhada
3. Levar novamente ao formo a 180º C, mais 20 minutos ou até a parte de cima estar dourada e caramelizada
4. Desenformar e servir fria

Fonte:

Receita do blog As Minhas Receitas. Disponível em: <http://paracozinhar.blogspot.com/2018/10/tarte-caramelizada-de-amendoa.html>. Acesso em 23/03/21