Esparguete à bolonhesa

• Doses: 6
• Tempo: 50 min
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Carne

• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Azeite
• 1 folha de louro
• 1 malagueta (opcional)
• 1 kg de carne picada (1 vez)
• Molho de tomate (feito na bimby)
• Sal e pimenta qb
• Queijo ralado (opcional)

Esparguete

• 500 g esparguete integral
• 2 c (sobremesa) sal
• Azeite qb
• Água

Preparação:

Carne

1. Começar por fazer o molho de tomate na bimby.
2. Entretanto, picar a cebola e o alho finamente. Refogar em azeite até alourar.
3. Juntar o louro e a malagueta e deixar cozinhar por uns minutos.
4. Juntar a carne para fritar no refogado e ir mexendo com a colher de pau, até ficar completamente cozinhada. Temperar com sal e pimenta
5. Adicionar o molho de tomate preparado previamente e deixar apurar em lume brando, mexendo ocasionalmente. Rectificar os temperos.

Esparguete

1. Colocar água a ferver com sal e quando estiver a ferver em cachão, colocar o esparguete e mexer com o garfo ocasionalmente, até ficar al dente
2. Escoar o esparguete para o escorredor, deixar escorrer.
3. Colocar o esparguete no tacho e adicionar um fio de azeite, mexer com o garfo
4. Servir o esparguete com a carne por cima e polvilhar com queijo ralado ou oregãos