- Doses: 6
- Tempo: 40 min
- Dificuldade: Médio
Ingredientes:
- 170 g de flocos de aveia
- 60 g de sementes de abóbora
- 50 g de nozes
- 30 g de passas
- 150 g de tâmaras
- 50 g de tahini (pasta de sésamo)
- 60 g de puré de abóbora
- 1 c. (chá) de canela
Preparação:
- Demolhar as tâmaras em água (até estarem macias)
- Preparar o puré de abóbora: Cortar uma abóbora pequena em quadrados (remover todas as sementes e casca). Numa panela com água a ferver, cozer a abóbora ou a vapor, até a abóbora estar macia. Transferir os pedaços de abóbora para a bimby e triturar até virar puré. O puré pode ser armazenado no frigorífico num recipiente de vidro até 1 semana
- Numa taça de vidro juntar todos os ingredientes secos: a aveia, as sementes de abóbora, as nozes, as passas e a canela. Misturar bem e reservar.
- Na bimby juntar as tâmaras demolhadas (sem a água), a pasta de sésamo e o puré de abóbora. Triturar muito bem até virar uma pasta. Se necessário juntar água.
- Juntar esta pasta aos ingredientes secos e envolver muito bem, com as mãos ou com uma colher até todos os ingredientes estarem misturados.
- Num tabuleiro de ir ao forno colocar papel vegetal no fundo e espalhar a granola no tabuleiro
- Levar ao forno por cerca de 30 minutos a 170ºC (vigiar para não queimar)
- Quando estiver dourada retirar do forno e deixar arrefecer completamente (fica estaladiça e com alguns pedaços colados)
- Podes guardar num frasco fechado de vidro
Notas:
- Dura 3 a 4 semanas no frasco
- Costumo fazer o dobro para render mais
Fonte: https://madebychoices.pt/granola-de-outono-fall-granola/
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