Mousse de chocolate

• Doses: 8
• Tempo:
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 200 g de chocolate de culinária
• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga

Preparação:

1. Derreter o chocolate em banho-maria
2. Numa taça misturar o açúcar e a manteiga, até ficar em creme
3. Juntar as gemas uma a uma e bater sempre entre cada adição, até ficar em creme
4. Adicionar o chocolate derretido, misturar muito bem
5. Bater as claras em castelo e adicionar aos poucos ao chocolate. Não bater muito para que o ar das claras permaneça e torne a mousse mais fofa
6. Levar ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.

Fonte: Receita da Pantagruel