Tarte de pastel de nata

Ingredientes:

• 1 base redonda de massa folhada
• 200 g de açúcar
• 40 g de farinha maizena
• 6 gemas
• 500 ml de leite
• 2 dl de água
• 1 pau de canela
• 1 boa casca de limão

Preparação:

1. Colocar a massa numa tarteira de fundo amovível e picar o fundo
2. Ligar o forno a 200ºC
3. Fazer o leite creme na bimby
4. Coloque no copo o leite, as gemas de ovo, o açúcar e a maizena e programe 15 seg/vel 3,5.
5. Adicione a casca de limão e o pau de canela e programe 12 min/90°C/vel 2,5.
6. Retirar o pau de canela e a casca de limão e deitar o leite creme na forma
7. Levar ao forno por meia hora, ou até queimar a gosto

Fonte: Livro de Receitas da Clara de Sousa vol I