Almôndegas cá de casa

• Doses: 3
• Tempo: 1 hora
• Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 1 cebola pequena e finamente cortada em quadradinhos
• 2 dentes de alho descascados e finamente cortados em rodelas
• Azeite para fritar
• 500 g carne de vaca picada
• 75 g de pão ralado fresco
• 3 ou 4 c (sopa) de leite ou iogurte
• sal qb
• pimenta preta qb

Preparação:

1. Saltear a cebola e o alho com sal e pimenta em azeite durante 5 minutos até lourar ligeiramente
2. Colocar a carne numa taça e temperar com sal
3. Noutra taça colocar o pão ralado e o leite e temperar. Adicionar esta mistura à carne.
4. Adicionar o refogado à carne e misturar tudo muito bem
5. Com as mãos molhadas fazer bolas de golfe. Colocar num prato ou tabuleiro e levar ao frigorífico durante 30 min
6. Alourar as almôndegas numa frigideira limpa com um pouco de azeite durante 4 a 5 min. Virar até dourar de todos os lados
7. Servir simples ou com molho de tomate

Notas:

• Experimentar dourar no forno
• Podes fazer a mais e congelar assim que tiras do frigorífico

Fonte: Receita dada pelo João