Carne guisada

• Doses: 6
• Tempo: 1 hora
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho ou alho francês
• azeite
• 1 folha de louro
• 1 malagueta
• 1 kg carne para guisar (novilho, borrego, coração de boi…)
• Caldo de legumes caseiro ou água
• sal qb
• pimenta qb

Preparação:

1. Picar a cebola e o alho finamente. Refogar em azeite até alourar
2. Juntar o louro e a malagueta e deixar refogar
3. Juntar a carne, temperar com sal e pimenta e fritar em lume alto até ficar cozinhada, mexer ocasionalmente
4. Adicionar caldo de legumes se necessário e deixar apurar em lume brando até ficar bem tenra
5. Servir com massa integral ou arroz