Jardineira

• Doses: 4
• Tempo: 1 hora
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• alho francês (parte branca)
• 1 malagueta (opcional)
• 350 g cenoura
• 5 pés de salsa
• 50 g azeite
• 400 g carne p/ estufar, cortada em cubos
• 100 g vinho branco (opcional)
• Caldo de legumes caseiro
• 400 g batata p/ fritar, cortado em cubos
• 100 g ervilhas congeladas
• 100 g feijão verde
• 200 g água
• 10 g molho de soja (opcional)
• sal, q.b.

Preparação:

1. Coloque no copo a cebola, o alho, 150 g de cenoura e a salsa e pique 5 seg/vel 5.
2. Adicione o azeite e programe 5 min/Varoma/vel 1.
3. De seguida triture 15 seg/vel 7.
4. Adicione a carne, o vinho, o caldo, o molho de soja e a malagueta e programe 20 min/100°C/vel .
5. Adicione a batata, a restante cenoura cortada em cubos pequenos, as ervilhas, o alho francês, o feijão verde, a água e o sal e programe 20 min/100°C/vel . Verifique se os legumes estão cozidos, se for necessário programe mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade.

Notas:

Tem de existir líquido dentro do copo para a batata não desmanchar

Fonte: Adaptado do livro básico de receitas Bimby