Mês: Janeiro 2020

Pulau de legumes

★★★★ Doses: 1Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 chávena (café) arroz basmati1 c. (sopa) azeite (ou ghee)½ canela em pau1 cardamomo1 cravo da Índia1 c. (chá) cominhos em grão1 cebola em cubos pequenos1 c. (chá) de curcuma1 pitada de pimenta preta1 c. (chá) de sal1 cenoura grande ralada100 g de vagens (feijão verde, espargos ou … Continue reading Pulau de legumes →

Mingau de aveia

★★★★★ Doses: 1Tempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 c. (sobremesa) de azeite (ou ghee)1 pitada de curcuma1 cardamomo1 maçã cortada em pedacinhos (opcional)5 c. (sopa) aveia em flocos1 c. (sobremesa) açúcar mascavado (opcional)3 chávenas (café) de águaCanela em póPassas Preparação: Num tacho derreter o azeite e colocar as sementes do cardamomo, adicionar a curcuma e … Continue reading Mingau de aveia →

Leite dourado

★★★★★ Doses: 1Tempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Bebida de espelta (ou aveia)2 amêndoas1 noz1 figo seco6 passas pretas1 pau de canela1 pitada de curcuma1 cardamomoNoz moscadaCanela em pó qb para polvilhar Preparação: No copo de inox colocar todos os ingredientesDeixar ferver durante 5 a 10 minutosRetirar o pau de canelaTriturar tudoPolvilhar com canela em pó … Continue reading Leite dourado →

Couscous com legumes

★★★★ Doses: 3Tempo: 20 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 caneca de couscous1 colher (chá) de açafrão em pó1 caneca e 1/2 de água a ferver1 colher (sopa) de azeite extravirgem1 caneca de tomates orgânicos picados (com casca e sementes)1 caneca de ervilhas cozidas4 azeitonas pretas sem caroço, picadas2 colheres (sopa) de alcaparras picadas1/2 caneca de bróculos … Continue reading Couscous com legumes →

Tarteletes de lemon curd

★★★★★ Doses: 20 unidadesTempo: 24 minDificuldade: Médio Ingredientes: Lemon curd 160 g açúcar2 limões, casca (só a parte amarela) e sumo60 g manteiga2 ovos Massa sablé 100 g açúcar300 g farinha150 g manteiga1 pitada de sal2 gemas de ovos20 g leite Preparação: Lemon curd Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.Adicione as … Continue reading Tarteletes de lemon curd →

Tarte de maçã

★★★★★ Doses: 6Tempo: 17 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 6 maçãsSumo de 1 limão1 ovo2 gemas150 g açúcar amarelo ou mascavado130 g manteiga10 g vinho do porto ou brandy170 g farinha integral2.5 c. chá de fermento p/ bolos1 pitada de salaçúcar em pó, q.b. p/ polvilhar (opcional) Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C.Descasque as maçãs, corte-as em … Continue reading Tarte de maçã →

Tarte de amêndoa

Actualizado em 23/03/21 ★★★★★ Doses: 1 tarteTempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Massa:50 g manteiga sem sal à temperatura ambiente130 g de farinha50 g açúcar1 ovo1/2 c (chá) fermento em pó1 pitada de salCobertura:200 g de amêndoas palitadas ou laminadas100 g açúcar100 g manteiga sem sal50 ml leite Preparação: Massa: Pré aquecer o forno a 180º … Continue reading Tarte de amêndoa →

Scones

★★★★★ Doses: 16Tempo: 16 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 250 g farinha integral30 g manteiga50 g açúcar amarelo/mascavado100 g leite1 ovo2 c. chá de fermento p/ bolos1 pitada de sal Preparação: Pré-aqueça o forno a 200°C.Coloque no copo a farinha, a manteiga, o açúcar, o leite, o ovo, o fermento e o sal e misture 15 seg/vel … Continue reading Scones →

Linguini preto com camarões

★★★★★ Doses: 6Tempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 embalagem de linguini pretoAzeite1 alho esmagado500 g de camarãoBróculos cozidosSal qb Preparação: Cozer a massa em água abundante com 2 c (sobremesa) de salNuma frigideira colocar o azeite e saltear o alhoJuntar os camarões e deixar refogarJuntar os bróculos e envolver. Apagar o lume.Juntar os camarões e … Continue reading Linguini preto com camarões →