Mês: Janeiro 2020

Feijão preto vegetariano

★★★★★ Doses: 3Tempo: Dificuldade: Fácil Ingredientes: 2 chávenas de feijão preto cozido3 colheres de (sopa) de azeiteSal e pimenta a gosto3 dentes de alho esmagados1 pitada de cominhos em pó1 cebola pequena picada5 chávenas de água da cozedura1 folha de louro Preparação: Coloque o azeite num tacho e junte a cebola. Adicionar o alho e … Continue reading Feijão preto vegetariano →

Pastéis de cenoura e manteiga de amêndoa

★★★★ Doses: 4Tempo: 40 minDificuldade: Médio Ingredientes: 25 g coentros5 g azeite25 g cebola1 c (sopa) pimentão doce ou curcuma1 c (chá) cominhos em pó4 ou 5 cenouras50 g manteiga de amêndoa175 g linhaça moída (ou pão ralado)sal qb Preparação: Triturar a linhaça e reservarTriturar as amêndoas até formar uma pasta. Reservar.Pique os coentros programando … Continue reading Pastéis de cenoura e manteiga de amêndoa →

Assado de feijão

Actualizado em 11/12/2020 Doses: 6Tempo: 60 minDificuldade: Médio Ingredientes: 1 molho de coentros50 g amêndoas (ou avelãs)1 cenoura10 g azeite1 cebola2 talos de aipo cortados em pedacinhos500 g de feijão encarnado cozido (ou lentilhas)Couves cortadas grosseiramenteÁgua ou caldo de legumes qb1 c (chá) cominhos2 c (chá) sementes de coentros1 c (chá) curcumaSal e pimenta a … Continue reading Assado de feijão →

Kichadi

★★★★ Doses: 1Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 c (sopa) azeite10 sementes (ou +) de cominhos1 c (café) de curcuma1/2 c (café) asa fétidaAlho qb (opcional)Cebola qb (opcional)Sal qb1 cenoura cortada em pedacinhos3 feijões verdes cortadosÁgua qb1 chávena (café) de arroz (millet, quinoa, trigo sarraceno, cevada ou espelta)1/2 chávena (café) mung dall (Feijão mung ou … Continue reading Kichadi →

Iogurte natural

★★★★★ Ingredientes: 1000 g leite 1/2 iogurte natural Preparação: Coloque no copo o leite e programe 4 min/50°C/vel 1.Adicione o iogurte e misture na vel. 3Terminado o tempo, abafe o copo da Bimby com uma manta polar ou saco térmico, durante 13 horas. A espessura do iogurte depende da forma como abafa.

Gelado de stracciatella

★★★★★ Doses: 8Tempo: 11 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 100 g açúcar1 c. sopa açúcar baunilhado4 claras de ovo1 sal400 g natas frescas, bem frias100 g pepitas de chocolate Preparação: Coloque no copo limpo e seco o açúcar e açúcar baunilhado e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.Insira a borboleta. Coloque no copo as claras, o sal e … Continue reading Gelado de stracciatella →

Formigos

★★★★★ Ingredientes: Carcaças picadas ou moídasÁguaAçúcar amareloCasca de limãoPau de canelaVinho do PortoNozesPinhõesPassas Preparação: Colocar a água, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela no tacho até ferverJuntar o pão e o vinho do PortoMexer até à consistência desejadaNo fim juntar nozes, passas e pinhõesRetirar para uma travessa ou pratos Fonte: … Continue reading Formigos →

Falafel no forno

★★★★★ Doses: 14 bolinhasTempo: 40 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 300 g de grão-de-bico cozido1 Cenoura Meia cebola1 Dente de alho2 C (sopa) azeite20 g de linhaça moídaCoentros frescos a gosto1 C (chá) de cominhos e açafrãoSal e pimenta a gosto Preparação: Pré aquecer o forno a 180ºCColocar todos os ingredientes no processador de alimentos (excepto os … Continue reading Falafel no forno →

O melhor bolo de laranja

★★★★★ Doses: 8Tempo: 11 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Massa:3 ovos170 g açúcar60 g manteiga derretida40 g leite200 g farinha2 c. chá de fermento em pó p/ bolos1 c. sopa de raspa de laranjaCalda:2 laranjas (sumo e raspa)1 ovo1 gema150 g açúcar50 g manteiga Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC.Coloque no copo os ovos e o açúcar 2 … Continue reading O melhor bolo de laranja →