- Doses: 4
- Tempo: 50 min
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 150 g chocolate negro derretido
- 300 g açúcar mascavado
- 100 g farinha
- 2 c (chá) fermento
- 100 g miolo de noz ligeiramente picado
- 4 ovos
- 200 g manteiga sem sal
- 100 g pepitas de chocolate negro (opcional)
Preparação:
- Triturar o chocolate para pepitas e reservar
- Pré aquecer o forno a 160ºC
- Cobrir o tabuleiro com papel vegetal
- Deitar no copo o açúcar, a manteiga e os ovos e programar 5 min, 70º, vel 4
- Adicionar o chocolate partido em pedaços e deixar amaciar uns segundos
- Bater 20 seg, vel 6
- Adicionar a farinha e o fermento e bater 10 seg, vel 6. Ajudar com a espátula.
- Juntar as nozes e pepitas de chocolate e envolver com a espátula
- Colocar a massa no tabuleiro
- Levar ao forno durante 30 a 40 min até o centro estar cozido
- Deixar arrefecer 2 a 3 horas à temperatura ambiente
- Retirar do tabuleiro e cortar aos quadradinhos
- Podes servir com gelado de baunilha
Fonte: Adaptado do livro Modelo Continente (2013) Leopoldina e os mini chefs. Modelo Continente Hipermercados, Senhora da Hora. pp 27
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