Torta simples

• Doses: 12
• Tempo: 30 min
• Dificuldade: Média

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200 g açúcar
• 250 g farinha
• 2 c (chá) fermento
• 1 pitada de sal
• Açúcar em pó para a finalização (opcional)

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC
2. Colocar a borboleta, os ovos, o açúcar e programar 2 min, 37º, vel 3
3. Programar mais 2 min, vel 3 para ficar um creme fofo
4. Incorporar a farinha, o fermento e o sal e programar 15 seg, vel 3
5. Deitar num tabuleiro 36 x 25 cm untado com manteiga e polvilhado com farinha. Confirmar que a massa fica bem espalhada.
6. Levar ao forno por 15 min
7. Desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar
8. Rechear com o recheio pretendido e enrolar com a ajuda do pano
9. Deixar arrefecer com o pano
10. Quando estiver fria retirar o pano e colocar no prato de servir
11. Polvilhar com açúcar em pó

Notas:

• Ver como a Joana Roque faz para desenformar e enrolar a torta

Fonte: Padinha I (2010) Bimby – As receitas essenciais. Palmigráfica, Carregado. pp 151