★★★★★ Doses: 6Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 200 g açúcar6 ovos150 g manteiga250 g chocolate p/ culinária, partido em pedaços50 g farinha Preparação: Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 6 min/vel 3 e nos 20 seg finais, adicione pelo … Continue reading Delícia de chocolate
★★★★★ Doses: 12Tempo: 30 minDificuldade: Média Ingredientes: 6 ovos200 g açúcar250 g farinha2 c (chá) fermento1 pitada de salAçúcar em pó para a finalização (opcional) Preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºCColocar a borboleta, os ovos, o açúcar e programar 2 min, 37º, vel 3Programar mais 2 min, vel 3 para ficar um creme fofoIncorporar a … Continue reading Torta simples
★★★★★ Doses: 20Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 50 g manteiga170 g farinha250 g água4 ovos grandessal qbóleo para fritar1 c (sopa) banha1 c (chá) fermento1 c (chá) açúcar Preparação: Colocar no copo a água, a manteiga, a banha, o sal e o açúcar e programar 7 min, 100º, vel 1Adicionar o fermento e a farinha … Continue reading Sonhos
★★★★ Doses: 500 gTempo: 7 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 250 g açúcar250 g miolo de amêndoa, sem pele1 clara de ovo grande Preparação: Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.Adicione a amêndoa e triture 1 min/vel 7.Adicione a clara de ovo e programe 35 seg/vel 6. Notas: Se desejar colorir, basta colocar algumas … Continue reading Maçapão
★★★★★ Doses: 400 gTempo: 5 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 pacotes de natas, com 35% de gordura, bem friasAçúcar qb Preparação: Começar por pulverizar o açúcar 10 seg, vel 9Colocar a borboleta e as natas no copo e programar 2 min, 30 seg, vel 3 e 1/2, tendo em atenção para não passar a manteiga Fonte: … Continue reading Chantilly
★★★★★ Doses: 4Tempo: 50 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 150 g chocolate negro derretido300 g açúcar mascavado100 g farinha 2 c (chá) fermento100 g miolo de noz ligeiramente picado4 ovos200 g manteiga sem sal100 g pepitas de chocolate negro (opcional) Preparação: Triturar o chocolate para pepitas e reservarPré aquecer o forno a 160ºCCobrir o tabuleiro com papel … Continue reading Os brownies cá de casa
★★★★★ Doses: 250 gTempo: 5 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 130 g gambas300 g água (vinho ou leite) Preparação: Colocar no copo as cascas, as cabeças e a água e programar 5 min, 100º, vel 3Se preparares com leite programa 5 min, 90º, vel 3Coar com a ajuda do cesto Notas: O fumet pode ser congelado depois … Continue reading Fumet de camarão
★★★★★ Doses: 500 gTempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 300 g farinha130 g manteiga70 g água1 c. (café) de sal1 c. (café) de açúcar Preparação: Coloque no copo a farinha, a manteiga, a água, o sal, e o açúcar e bata 15 seg/vel 6.Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Consoante a finalidade, forre … Continue reading Massa quebrada
★★★★★ Doses: 250 gTempo: 2 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 400 g natas frias (35% de gordura)Sal qb (opcional) Preparação: Colocar no copo as natas e programar 2 min, vel 9No fim do tempo a gordura deve estar separada do soro, se não estiver programar mais alguns segundos à mesma velocidadeQuando o soro estiver separado, deitar a … Continue reading Manteiga
★★★★★ Doses: 600 gTempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 600 g leite60 g farinha40 g manteigasal, pimenta, noz-moscada qb Preparação: Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 min, 90ºC, vel 4 Notas: Para o dobro da quantidade, aumentar o tempo para 12 min Fonte: Padinha I (2010) Bimby - As receitas essenciais. Palmigráfica, Carregado. … Continue reading Molho béchamel
O meu caderno de receitas 