Granola cá de casa

• Doses: 800 g
• Tempo: 32 min + 1 noite para demolhar
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 600 g flocos aveia integrais
• 100 g nozes
• 100 g amêndoa
• 4 c (sopa) sementes de chia
• 50 g sementes de girassol
• 100 g sementes de abóbora
• 2 c (sobremesa) canela
• 1 pitada de sal marinho
• 120 g geleia de arroz
• 2 c (sopa) óleo de coco
• 100 g passas

Preparação:

1. Começar por demolhar as amêndoas e as sementes (excepto as de chia) durante a noite em água e sal
2. Coar as sementes, colocar no tabuleiro bem espalhadas
3. Levar ao forno a 70ºC para secarem
4. Entretanto, numa tigela colocar a aveia, as nozes, a chia, a canela e o sal
5. Num tacho, aquecer em lume baixo a geleia de arroz e o óleo de coco para incorporar
6. Juntar as amêndoas e sementes secas à tigela com os ingredientes secos
7. Aumentar o forno para 180ºC
8. Adicionar a mistura líquida aos ingredientes secos e misturar bem para envolver todos os ingredientes
9. Colocar a mistura no tabuleiro e espalhar bem
10. Levar ao forno por 30 min e mexer a cada 10 min para não queimar
11. Quando estiver dourada, retirar do forno
12. Adicionar as passas e envolver
13. Deixar arrefecer completamente e armazenar em frascos herméticos

Fonte:

Adaptado de Made by Choices (2015) Homemade Granola. Disponível em: <https://madebychoices.pt/homemade-granola/>. Acesso em: 25/03/2020