★★★★★ Doses: 2 Tempo: 1 horaDificuldade: Médio Ingredientes: 400 g de batata (ou batata doce)1 c. (de sobremesa) manteiga400 g de filetes de peixeSumo de limão qb1 ovo1 c. (chá) de gengibre raladoSalsa picada qb (opcional)Sal, pimenta, noz moscada qbPão ralado Preparação: Começar por ralar o pão na Bimby. Reservar.Temperar os filetes com sal e … Continue reading Hamburgueres de peixe
★★★★★ Doses: 3Tempo: 1 horaDificuldade: Fácil Ingredientes: Puré de batata doce500 g de peixe rijinho (pescada, maruca, cherne)0,5 dl vinagre1 dl azeiteSalsa picada400 g de grelos ou espinafres2 dentes de alho picados1 gema (opcional) Preparação: Começar por fazer o puré de batata doce na bimby.Cozer o peixe em água com sal, retirar a pele e … Continue reading Empadão de peixe e grelos
★★★★★ Doses: 2 pães médiosTempo: 1 diaDificuldade: Médio Ingredientes: Levedura 100 g de águaMeio cubo de fermento de padeiro100 g de farinha de trigo integral Pão 250 g de água1 c (chá) de sal400 g de farinha de centeio integral50 g de farinha de trigo integral Preparação: Levedura No copo da bimby adicionar a água … Continue reading Pão de centeio integral
★★★★★ Doses: 10Tempo: 10 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 copos de grão de bico cozido e escorrido1/3 copo de azeite¼ copo de sumo de limão1 dente de alho2 c (sopa) de tahini (opcional)Molho de soja a gosto Preparação: Bater tudo na bimby até ficar muito cremosoGuardar no frigorífico até duas semanas Fonte: Workshop de macrobiótica
★★★★★ Ingredientes: 1 base redonda de massa folhada200 g de açúcar40 g de farinha maizena6 gemas500 ml de leite2 dl de água1 pau de canela1 boa casca de limão Preparação: Colocar a massa numa tarteira de fundo amovível e picar o fundoLigar o forno a 200ºCFazer o leite creme na bimbyColoque no copo o leite, … Continue reading Tarte de pastel de nata
★★★★★ Ingredientes: Por cada clara, 125 g de açúcar Preparação: Bate-se as claras e o açúcar até ficar um creme grossoDistribuir as formas de papel plissado (tamanho 7 ou 8) pelo tabuleiro de forno, ligeiramente afastadas umas das outrasEncher as formas com a ajuda de duas colheres de sobremesaLevar ao forno pré-aquecido a 150ºC durante … Continue reading Suspiros de coração mole
★★★★★ Doses: 8Tempo:Dificuldade: Fácil Ingredientes: 200 g de chocolate de culinária6 ovos6 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de manteiga Preparação: Derreter o chocolate em banho-mariaNuma taça misturar o açúcar e a manteiga, até ficar em cremeJuntar as gemas uma a uma e bater sempre entre cada adição, até ficar em cremeAdicionar o chocolate derretido, … Continue reading Mousse de chocolate
★★★★★ Doses: 6Tempo: 40 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 200 g de manteiga200 g de açúcarCasca de laranja e de limão (só parte colorida)4 ovos200 g de farinha1 c (chá) de fermento1 pitada de sal Preparação: Pulverizar o açúcar com o copo bem seco, 15 seg, vel 9Adicionar as cascas do limão e da laranja e pulverizar … Continue reading Queques ou Madalenas
★★★★★ Doses: 6Tempo: 40 minDificuldade: Médio Ingredientes: 170 g de flocos de aveia60 g de sementes de abóbora50 g de nozes30 g de passas150 g de tâmaras50 g de tahini (pasta de sésamo)60 g de puré de abóbora1 c. (chá) de canela Preparação: Demolhar as tâmaras em água (até estarem macias)Preparar o puré de abóbora: … Continue reading Granola de Outono
★★★★★ Doses: 12Tempo: 50 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 220 g de açúcar amarelo180 g de farinha1 maçã1 c (sopa) de canela1 c (café) de erva doce6 ovos1 mão cheia de nozes partidas grosseiramente1 c (sopa) de geleia (opcional) Preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinhaColocar os ovos e … Continue reading Bolo de canela
O meu caderno de receitas 