★★★★★ Doses: 4Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 8 medalhões de pescada congeladossalpimentasumo de limãoMolho de tomate (feito na Bimby) Preparação: Tirar os medalhões de pescada do congelador e deixar descongelarQuando estiverem descongelados, escorrer a água e temperar com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar marinar.Entretanto, fazer o molho de tomate na bimby e colocar … Continue reading Medalhões de pescada estufados
★★★★★ Doses: 4Tempo: 1 horaDificuldade: Médio Ingredientes: 1 cebola grande1 alho picadoAzeite1 malaguetaAlho francês qb1 talo de aipo (com as folhas)1 cenoura cortada em quadradinhos2 tomates descascados e cortados em quadradinhos1 pacote de cotovelinhos (500 g)800 g de medalhões de pescada300 g de camarão cozido com casca (pode estar congelado)ÁguaSalPimentaCoentros Preparação: Começar por descascar os … Continue reading Massada de peixe
★★★★★ Doses: 2 Tempo: 1 horaDificuldade: Médio Ingredientes: 400 g de batata (ou batata doce)1 c. (de sobremesa) manteiga400 g de filetes de peixeSumo de limão qb1 ovo1 c. (chá) de gengibre raladoSalsa picada qb (opcional)Sal, pimenta, noz moscada qbPão ralado Preparação: Começar por ralar o pão na Bimby. Reservar.Temperar os filetes com sal e … Continue reading Hamburgueres de peixe
★★★★★ Doses: 3Tempo: 1 horaDificuldade: Fácil Ingredientes: Puré de batata doce500 g de peixe rijinho (pescada, maruca, cherne)0,5 dl vinagre1 dl azeiteSalsa picada400 g de grelos ou espinafres2 dentes de alho picados1 gema (opcional) Preparação: Começar por fazer o puré de batata doce na bimby.Cozer o peixe em água com sal, retirar a pele e … Continue reading Empadão de peixe e grelos
★★★★★ Doses: 6Tempo: 2 horasDificuldade: Médio Ingredientes: 1 Perna de perú (média)500 g de batatas cortadas em cubos médios ou batatinhas de assar inteiras com peleMeia cabeça de alhos descascados2 colheres (chá) de colorau2 colheres (chá) de sal1 dl de azeite1 colher (sopa) bem cheia de óregãos secos2 folhas de louro3 dl de vinho brancoBanha … Continue reading Perna de perú no forno
★★★★★ Doses: 6Tempo: 50 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Carne 1 cebola média2 dentes de alhoAzeite1 folha de louro1 malagueta (opcional)1 kg de carne picada (1 vez)Molho de tomate (feito na bimby)Sal e pimenta qbQueijo ralado (opcional) Esparguete 500 g esparguete integral2 c (sobremesa) salAzeite qbÁgua Preparação: Carne Começar por fazer o molho de tomate na bimby.Entretanto, … Continue reading Esparguete à bolonhesa
★★★★ Doses: 1Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 100 g massa integral1 cebola pequena cortada em pedaços1 cenoura cortada em pedaços3 ou 4 feijões verdes½ chávena de lentilhas verdes1 c. (sobremesa) de azeite (ou ghee)1 c. (chá) de massala1 copo de águaSal qb Preparação: Demolhar as lentilhas durante a noiteAquecer o azeiteAdicionar a massala, deixar apurarAdicionar … Continue reading Talharim de legumes
★★★★ Doses: 1Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 chávena (café) arroz basmati1 c. (sopa) azeite (ou ghee)½ canela em pau1 cardamomo1 cravo da Índia1 c. (chá) cominhos em grão1 cebola em cubos pequenos1 c. (chá) de curcuma1 pitada de pimenta preta1 c. (chá) de sal1 cenoura grande ralada100 g de vagens (feijão verde, espargos ou … Continue reading Pulau de legumes
★★★★ Doses: 3Tempo: 20 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 caneca de couscous1 colher (chá) de açafrão em pó1 caneca e 1/2 de água a ferver1 colher (sopa) de azeite extravirgem1 caneca de tomates orgânicos picados (com casca e sementes)1 caneca de ervilhas cozidas4 azeitonas pretas sem caroço, picadas2 colheres (sopa) de alcaparras picadas1/2 caneca de bróculos … Continue reading Couscous com legumes
★★★★★ Doses: 6Tempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 embalagem de linguini pretoAzeite1 alho esmagado500 g de camarãoBróculos cozidosSal qb Preparação: Cozer a massa em água abundante com 2 c (sobremesa) de salNuma frigideira colocar o azeite e saltear o alhoJuntar os camarões e deixar refogarJuntar os bróculos e envolver. Apagar o lume.Juntar os camarões e … Continue reading Linguini preto com camarões
O meu caderno de receitas 