★★★★ Doses: 1Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 chávena (café) arroz basmati1 c. (sopa) azeite (ou ghee)½ canela em pau1 cardamomo1 cravo da Índia1 c. (chá) cominhos em grão1 cebola em cubos pequenos1 c. (chá) de curcuma1 pitada de pimenta preta1 c. (chá) de sal1 cenoura grande ralada100 g de vagens (feijão verde, espargos ou … Continue reading Pulau de legumes
★★★★★ Doses: 1Tempo: 15 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 c. (sobremesa) de azeite (ou ghee)1 pitada de curcuma1 cardamomo1 maçã cortada em pedacinhos (opcional)5 c. (sopa) aveia em flocos1 c. (sobremesa) açúcar mascavado (opcional)3 chávenas (café) de águaCanela em póPassas Preparação: Num tacho derreter o azeite e colocar as sementes do cardamomo, adicionar a curcuma e … Continue reading Mingau de aveia
★★★★ Doses: 3Tempo: 20 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 caneca de couscous1 colher (chá) de açafrão em pó1 caneca e 1/2 de água a ferver1 colher (sopa) de azeite extravirgem1 caneca de tomates orgânicos picados (com casca e sementes)1 caneca de ervilhas cozidas4 azeitonas pretas sem caroço, picadas2 colheres (sopa) de alcaparras picadas1/2 caneca de bróculos … Continue reading Couscous com legumes
★★★★★ Doses: 6Tempo: 40 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 curgetes400 g de ervilhas2 cebolas2 dentes de alho (opcional)45 g de azeiteSal e pimenta qbÁgua qb Preparação: Colocar as cebolas, os alhos, as curgetes e 100 g de ervilhas no copo. Adicionar água até cobrir e sal.Programar 100ºC, 20 min, Velocidade inversaColocar a varoma com as restantes … Continue reading Sopa de ervilhas
★★★★★ Doses: 500 mlTempo: 32 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 40 g azeite1 cebola1 dente de alho (opcional)1 cenoura pequena5 tomates maduros c/ pele e cortados em quartos1 c. (chá) sal1/2 c. (chá) pimenta1 c. (chá) orégãos ou tomilho Preparação: Coloque no copo a cebola, os alhos e a cenoura e programe 5 seg/vel 5Adicione o azeite … Continue reading Molho de tomate
★★★★★ Doses: 6Tempo:Dificuldade: Médio Ingredientes: 1 cebola picada3 dentes de alho picados (opcional)Azeite1 estrela de anis1 c (sopa) gengibre ralado2 c (chá) cardamomo picado grosseiramente1 banana cortada em pedaços1 maçã cortada em pedaços1 pau de canela1 c (sopa) caril em pósal e pimenta qb1 lata de leite de coco1 dl de água300 g de lentilhas2 … Continue reading Caril de legumes e lentilhas
★★★★★ Doses: 4Tempo: 20 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 Kg de batata doce2 a 3 C. (sopa) leite vegetal ou iogurte1 C. (café) de pimenta preta moída1 C. (café) de noz-moscada1 C. (chá) alho em pó (opcional)Pitada de sal marinho Preparação: Lavar muito bem a batata-doce, descascar e cortar em cubos.Cozer as batatas na bimby a … Continue reading Puré de batata doce
★★★★★ Doses: 3Tempo: Dificuldade: Fácil Ingredientes: 2 chávenas de feijão preto cozido3 colheres de (sopa) de azeiteSal e pimenta a gosto3 dentes de alho esmagados1 pitada de cominhos em pó1 cebola pequena picada5 chávenas de água da cozedura1 folha de louro Preparação: Coloque o azeite num tacho e junte a cebola. Adicionar o alho e … Continue reading Feijão preto vegetariano
★★★★ Doses: 4Tempo: 40 minDificuldade: Médio Ingredientes: 25 g coentros5 g azeite25 g cebola1 c (sopa) pimentão doce ou curcuma1 c (chá) cominhos em pó4 ou 5 cenouras50 g manteiga de amêndoa175 g linhaça moída (ou pão ralado)sal qb Preparação: Triturar a linhaça e reservarTriturar as amêndoas até formar uma pasta. Reservar.Pique os coentros programando … Continue reading Pastéis de cenoura e manteiga de amêndoa
Actualizado em 11/12/2020 Doses: 6Tempo: 60 minDificuldade: Médio Ingredientes: 1 molho de coentros50 g amêndoas (ou avelãs)1 cenoura10 g azeite1 cebola2 talos de aipo cortados em pedacinhos500 g de feijão encarnado cozido (ou lentilhas)Couves cortadas grosseiramenteÁgua ou caldo de legumes qb1 c (chá) cominhos2 c (chá) sementes de coentros1 c (chá) curcumaSal e pimenta a … Continue reading Assado de feijão
O meu caderno de receitas 