★★★★ Ingredientes: 1 curgete média (330 g) ralada100 g de farinha de grão de bicoRamo de salsa, picada1 dente de alho, ralado1 colher (sopa) de sementes de linhaça moídas1 colher (chá) de bicarbonato de sódio1 colher (chá) de vinagre de maçã1 colher (sopa) de óleo de cocoSal e pimenta preta q.b.50 ml de água Preparação: … Continue reading Pataniscas de curgete →

★★★★ Doses: 1Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 c (sopa) azeite10 sementes (ou +) de cominhos1 c (café) de curcuma1/2 c (café) asa fétidaAlho qb (opcional)Cebola qb (opcional)Sal qb1 cenoura cortada em pedacinhos3 feijões verdes cortadosÁgua qb1 chávena (café) de arroz (millet, quinoa, trigo sarraceno, cevada ou espelta)1/2 chávena (café) mung dall (Feijão mung ou … Continue reading Kichadi →

★★★★★ Doses: 14 bolinhasTempo: 40 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 300 g de grão-de-bico cozido1 Cenoura Meia cebola1 Dente de alho2 C (sopa) azeite20 g de linhaça moídaCoentros frescos a gosto1 C (chá) de cominhos e açafrãoSal e pimenta a gosto Preparação: Pré aquecer o forno a 180ºCColocar todos os ingredientes no processador de alimentos (excepto os … Continue reading Falafel no forno →

★★★★ Doses: 2Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 chávena de lentilhas castanhasMassa tipo esparguete3 tomates médios e maduros1 cebola1 dente de alho1 colher (sobremesa) de óleo de coco ou água5 cogumelos frescosEspinafres a gostoCoentros picadosPimenta preta moída noz moscada moídaSementes mostarda (amarela e preta)Pimentão doceAçafrão em póSal marinho integral Preparação: Comece por deixar as lentilhas … Continue reading Bolonhesa de lentilhas →

★★★★★ Ingredientes: 100 g mistura de amêndoas, avelãs e nozes (ou outras)1 cenoura grande cozida1 c (sopa) azeite1 c (sopa) cebola1 c (sopa) coentros1 c (café) sal1 c (café) levedura de cerveja1 c (sopa) sementes de papoila (opcional)Alho em pó qbCominhos qb2 c (sopa) pão ralado (opcional) Preparação: Triturar as oleaginosas na Bimby até ficar … Continue reading Bolinhas de nozes →