★★★★★ Doses: 3Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Para a base da sopa: 500 g cenouras2 batatas grandes1 cebola2,5 cm de gengibre fresco2 dentes de alhoCaldo de legumes (opcional)50 g leite de cocosal qbpimenta qbCoentros picados para servir Preparação: No copo da bimby colocar as cenouras, as batatas, a cebola, o gengibre e o alho e … Continue reading Sopa de cenoura e gengibre
★★★★★ Doses: 4Tempo: 10 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Meia cebola2 dentes de alho2 abacates grandes e madurossumo de meio limãosal qb pimenta qb Preparação: Colocar o alho e a cebola no copo da bimby e triturar na vel. 5 até ficar bem trituradoJuntar os abacates e o sumo de limão, misturar na vel. 2 ou 3 … Continue reading Guacamole
★★★★★ Doses: 4Tempo: 30 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 chávena farinha de grão1/2 chávena farinha de arroz (integral ou branco)1 c (sopa) levedura de cerveja1 c (sopa) linhaça moída1 c (sopa) sementes de chia1 c (café) alho em pó1 c (café) manjericão em pó (usei alecrim)1 c (café) curcuma1 c (café) cominhos em pó1/2 chávena de … Continue reading Rolo vegetariano meat free
★★★★★ Doses: 3Tempo: 20 minDificuldade: Fácil Ingredientes: Molho satay: 1/2 chávena (125 ml) manteiga de amendoim natural1/4 chávena (60 ml) leite de coco1/4 chávena (60 ml) água3 c (sopa) sumo de laranja3 c (sopa) molho de soja1 c (sopa) molho sriracha (opcional)1 c (sopa) xarope de ácer (ou geleia de arroz)1 c (chá) gengibre fresco … Continue reading Noodles de arroz com vegetais e molho satay
★★★★★ Doses: 6Tempo: 20 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 10 folhas de alface cortadas grosseiramente (opcional)350 g massa integral cozida e lavada em água corrente para arrefecerfeijão branco cozido qb1 pepino cortado ao meio, retirar as sementes com uma colher e cortar grosseiramente2 talos de aipo cortados grosseiramente1/3 chávena (60 g) arandos desidratados (ou passas)1/3 chávena (50 … Continue reading Spring Pasta Salad
★★★★★ Doses: 4Tempo: 45 minDificuldade: Médio Ingredientes: Vegetais no forno 1 cebola, cortada em quartos1 cabeça de bróculo média, cortada grosseiramente (incluindo o talo)1 batata doce grande, lavada e cortada em cubos3 cenouras, cortadas grosseiramente3 dentes de alho, esmagados1/2 couve roxa pequena, fatiada4 c (sopa) azeitesal qbpimenta preta qb2 c (sopa) oregãos secos Molho tahini … Continue reading Vegetais no forno com cuscuz
★★★★★ Doses: 10 fatiasTempo: 50 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 2 e 1/2 chávenas de farinha integral de espelta2 c (sopa) sementes de papoila2 c (chá) fermento em pó1 c (chá) bicarbonato de sódio1/8c (chá) flor de sal3/4 chávena leite de aveia3/4 chávena açúcar amarelo1/2 chávena iogurte1/3 chávena (80 ml) azeite ou óleo vegetal1/4 chávena sumo de … Continue reading Bolo de limão e mirtilos
★★★★★ Doses: 14 unidadesTempo: 35 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 e 1/2 chávenas farinha de trigo ou espelta integral1 c (sopa) linhaça moída2 c (sopa) farinha de alfarroba1 chávena açúcar amarelo1 pitada de sal1 c (sobremesa) fermento em pó1 c (café) bicarbonato de sódio1 chávena leite vegetal1/2 chávena de óleosumo e raspa de 1 laranja Preparação: … Continue reading Muffins de alfarroba e laranja
★★★★★ Doses: 4Tempo: 40 minDificuldade: Médio Ingredientes: 500 g batata vermelha ou batata doce1 cebola1 talo de alho francês1 ramo de salsa1 c (sopa) molho de soja (opcional)1 c (sopa) curcumaalho em pó qbtomilho qbmangericão em pó qbpimenta preta qbsal qbazeite qbazeitonas pretas para servir Preparação: Descascar as batatas e cortar em palitos finos (com … Continue reading Vegetais à Brás
★★★★★ Doses: 4Tempo: 20 minDificuldade: Fácil Ingredientes: 1 cebola grande1 cenoura1/2 curgeteaipo ou xuxucouves ou bróculos100 g cogumelos (shiitake)100 g feijão verde, ervilhas tortas ou ervilhas2 dentes de alho2 c (sopa) algas (opcional)3 c (sopa) molho de soja2 chávenas de água ou caldo de legumes100 g noodles de arroz (largos ou finos)pimenta preta qbóleo de … Continue reading Noodles com vegetais
O meu caderno de receitas 